Laurent est archiviste du pape et archidiacre romain.
Lors des persécutions de l’empereur Valérien [1], tandis qu’il assiste le pape Sixte II [2]dans la célébration eucharistique, il est arrêté le 6 août 258. Le récit de sa Passion le montre refusant de livrer les biens et les archives dont il est le gardien, mourant de manière légendaire brûlé sur un gril.
Saint Laurent est le patron des cuisiniers, des archivistes et des bibliothécaires.
Lentilly est placé sous la protection de saint Laurent, comme 93 localités françaises.
Saint Laurent est fêté le 10 août.

Dictons de la Saint-Laurent :

 A la Saint-Laurent, qui trouve une pomme, une poire la prend
 Pour la Saint-Laurent, tout fruit est bon pour les dents
 A la Saint-Laurent, la noix craque sous la dent
 A la Saint-Laurent, la noisette craque sous la dent
 Qui sème à la Saint-Laurent y perd ses graines et son temps
 Le temps qu’il fait à la Saint-Laurent dure longtemps
 S’il pleut à la Saint-Laurent, la pluie est encore à temps
 De Saint-Laurent à Notre Dame, la pluie n’afflige pas l’âme
 Saint-Laurent partage l’été par le milieu
 A la Saint-Laurent les perdreaux sont mouillés
 A Saint-Antoine grande froidure, à Saint-Laurent grands chauds ne durent
 Froidure à la Saint-Laurent, froidure à la Saint-Vincent.

[1] Valérien (Publius Licinius Valerianus) est empereur romain de 253 à 260. Il partage le pouvoir avec son fils Gallien (Publius Licinius Egnatius Gallienus ; 218 - 268) qui lui succède comme unique empereur romain de 260 à 268.

[2] Sixte II ou Xyste II, est le 24e pape de l’Église catholique. Il succède à Étienne Ier le 31 août 257. Avant de mourir, il aurait remis le saint Calice à son diacre saint Laurent de Rome. Il est inhumé dans la crypte des Papes de la catacombe de Saint-Calixte. Considéré comme un saint et martyr par l’Église catholique, il est fêté le 7 août.